Dienstag, 28. Oktober 2014

allerheiligenstriezel

nachdem allerheiligen vor der tür steht kommt hier mein rezept für den allerheiligenstriezel:


zutaten:

500 g universalmehl
3 el kristallzucker...
1 pkg. trockengerm
60 g butter zimmerwarm
250 ml milch zimmerwarm
1 dotter
1 pkg. vanillezucker
1 prise salz

1 versprudeltes ei zum bestreichen
 mandelblätter oder hagelzucker
 
 zubereitung:

mehl mit dem kristallzucker, salz, vanillezucker und dotter in die schüssel geben. den trockengerm darüber verteilen. butter und milch hinzufügen und alles zu einem teig verrühren. an einem warmen ort gehen lassen (in einer germteigschüssel 3 x gehen lassen). aus den fertigen teig 6 teile zu rollen drehen und einen 6er striezel flechten (anleitung zu finden auf youtube mit dem suchbegriff: 6er striezel). mit versprudeltem ei bestreichen und mandelblätter oder hagelzucker bestreuen und bei 180 ° ca. 30 min. backen.
hier der link zum flechten: https://www.youtube.com/watch?v=CpSy-hK6pow

gutes gelingen!

 

 

 

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