Rocher Torte

 Einmal im Jahr - zum Geburtstag meiner kleinen Schwester - da ist Verlass, gibt es eine Torte. Immer schokoladig - was für mich immer eine Herausforderung ist denn ich würde mir immer nur fruchtige Torten wünschen, aber ja für diese Jahreszeit ist es wohl besser mit dem Schokoladenwunsch - darum bin ich wohl ein Sommerkind geworden :D

Die Torte ist in gewohnter Manier einfach und nicht zu süß. Ich wünsch euch viel Freude mit dem Rezept.

Zutaten:

5 Eier
200 g Zucker
1 Prise Salz
200 ml Milch
200 ml Öl (Raps)
250 g Mehl
50 g Kakao
1 Pkg. Backpulver

250 ml Schlagobers
1 Pkg. Sahnesteif
1 Pkg. Vanillezucker
500 g Mascarpone
200 g Nuss Nougat Creme

Deko: 100 g gehackte Haselnüsse, 8 Rocher, 1 Pkg. Giotto

(wer mag: 6 EL Ribiselgelee)

Zubereitung:

Die Böden am Besten am Vorabend zubereiten und dann in Frischhaltefolie gewickelt über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

Eier mit Zucker und Salz sehr lange aufschlagen (ca. 10 min.), dann Milch und Öl unterrühren und zum Schluss Mehl, Kakao und Backpulver unterheben bis sich alles schön vermengt hat. 

Die Masse auf 2 Formen mit 20 cm aufteilen und je 40 min. im vorgeheizten Backrohr bei 180° backen. Bevor ihr die Böden rausnehmt unbedingt die Stäbchenprobe machen. Danach lasst ihr die Kuchen auskühlen und wickelt sie in Frischhaltefolie und lasst sie über Nacht im Kühlschrank.

Am nächsten Morgen mixt ihr nur noch die Creme und könnt die Torte zusammenstellen. Dafür Schlagobers mit Sahnesteif fest schlagen und dann Mascarpone und Nougatcreme unterrühren.

Nun wird jeder Boden einmal durchgeschnitten und dann mit je einer Schicht Creme wieder zusammengestapelt. Wer es etwas fruchtiger mag, kann wie ich es auch gemacht habe unter jede Cremeschicht 2 EL Ribiselgelee streichen. 

Viel Spass beim Dekorieren!

Gutes Gelingen!

Nutellatorte

 Endlich wieder mal eine Geburtstagstorte - dieses mal durfte ich meine Stieftochter mit einer Torte beschenken. Der Wunsch war schokoladig... Gebacken habe ich in einer 20 cm Springform. Ich habe 2 Stück und konnte somit beide Böden auf einmal backen. Wer nur eine hat muss 2 x hintereinander backen, oder auch in einer normalen 26er Form und die Torte wird nicht so hoch wie am Foto - sondern nur halb so hoch. 

Zutaten:

5 Eier
200 g Zucker
1 Prise Salz
100 ml Kaffee
100 ml Milch
200 ml Öl (Raps)
250 g Mehl
50 g Backkakao
1 Pkg. Backpulver

250 ml Schlagobers
1 Pkg. Sahnesteif
200 g Frischkäse natur
500 g Mascarpone
200 g Nuss Nougat Creme

Deko: Cookies, Schokobons, Mini Smarties

(wer mag: 6 EL Ribiselmarmelade)

Zubereitung:

Die Böden am Besten am Vorabend zubereiten und dann in Frischhaltefolie gewickelt über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

Eier mit Zucker und Salz sehr lange aufschlagen (ca. 10 min.), dann Kaffee, Milch und Öl unterrühren und zum Schluss Mehl, Kakao und Backpulver unterheben bis sich alles schön vermengt hat. 

Die Masse auf 2 Formen mit 20 cm aufteilen und je 40 min. im vorgeheizten Backrohr bei 180° backen. Bevor ihr die Böden rausnehmt unbedingt die Stäbchenprobe machen. Danach lasst ihr die Kuchen auskühlen und wickelt sie in Frischhaltefolie und lasst sie über Nacht im Kühlschrank.

Am nächsten Morgen mixt ihr nur noch die Creme und könnt die Torte zusammenstellen. Dafür Schlagobers mit Sahnesteif fest schlagen. Dann Frischkäse mit Mascarpone und Nougatcreme verrühren und fest geschlagenen Schlagobers unterrühren.

Nun wird jeder Boden einmal durchgeschnitten und dann mit je einer Schicht Creme wieder zusammengestapelt. Wer es etwas fruchtiger mag, kann unter jede Cremeschicht 1-2 EL Ribiselmarmelade streichen. 

Viel Spass beim Dekorieren!

Gutes Gelingen!

Erdbeer-Drip-Torte

 Endlich ist auch bei uns die Erdbeerzeit. Ich wohne ja scheinbar im allerletzten Teil der Erde wo Erdbeeren reif werden. Dennoch freu ich mich jetzt die wunderbare Erdbeere zu verarbeiten. Der erste Teil Marmelade ist eingekocht, viele viele Erdbeeren sind vernascht und für die Schwiegermutter gabs diese kleine Torte zum Geburtstag. Ich habe in einer 20er Form gebacken, da wir nicht so viele Gäste waren und damit die Torte auch aufgegessen werden kann. Wer in einer normalen 26er Form bäckt verdoppelt das Rezept einfach und lässt den Kuchen etwa 10-15 min. länger im Backrohr.

Kuchen:

3 Eier
150 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
60 ml Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl)
40 ml lauwarmes Wasser
150 g Mehl
2 TL Backpulver

Creme:

250 g Schlagobers
1 Pkg. Sahnesteif
3 Pkg. Vanillezucker
500 g Mascarino

500 g Erdbeeren gewaschen

2 EL Marmelade

Drip:

125 g Kochschokolade

20 g Kokosöl

Zubereitung:

Für das Biskuit wird eine Springform mit 20 cm Durchmesser vorbereitet und das Backrohr auf 180° vorgeheizt. Nun werden die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig geschlagen, dann Wasser und Öl untergerührt und zum Schluss Mehl mit Backpulver untergehoben. Der Teig kommt in die mit Backtrennspray ausgesprühte Form und wird bei 180° für etwa 40 min. gebacken (Stäbchenprobe machen!). Danach auskühlen lassen, aus der Form nehmen und einmal durchschneiden.

Nun wird die Creme zubereitet. Dafür Schlagobers mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Dann Mascarino unterrühren. Die Creme bis zur Füllung in den Kühlschrank stellen.

Nun werden die Erdbeeren vorbereitet. Die schönen für die Dekoration zur Seite geben. Gleich große Erdbeeren halbieren (für rundherum) und den Rest klein stückeln.

Während man die Torte zusammenstellt, kann die Schokolade mit dem Kokosöl im Wasserbad bei geringer Hitze geschmolzen werden.

Fürs Zusammenstellen empfiehlt sich ein verstellbarer Tortenring. Einen Teil vom Kuchen hineingeben und den Tortenring fest herum stellen. Dann mit 2 EL Erdbeermarmelade bestreichen. Nun werden die halbierten Erdbeeren rundherum auf den Kuchen gestellt und die Mitte mit den gestückelten Erdbeeren befüllt. Darauf kommt etwa 2/3 der Mascarino Creme. Dann der 2. Kuchenteil darauf und oben wird die Torte mit der restlichen Creme bestrichen.

Dann folgt der Schoko Drip und zum Schluss die Deko aus Erdbeeren.

Gutes Gelingen!

Erdbeer-Pudding-Kuchen - Muttertagskuchen

 Eigentlich hatte ich eine aufwändige Erdbeertorte im Kopf als Muttertagstorte, doch kurz vorm Backen habe ich mich umentschieden für was Einfaches, Schnelles und nicht weniger leckeres. Sind wir doch mal ehrlich: Warum so viel mehr Aufwand, wenns doch anders genauso schmeckt. Natürlich ist es löblich, wenn man seiner Mama eine Mega Torte backen möchte - doch die Geste ist die Gleiche, wenn man einen einfachen schönen Kuchen macht, oder?

Ihr findet auch schöne Erdbeertorten bei mir am Blog - schaut euch gern um, aber bei mir gibts heuer diesen unspektakulären dafür äußerst leckeren Erdbeerkuchen. Solltet ihr eine größere Runde sein, könnt ihr das Rezept einfach verdoppeln und auf einem Blech backen.

Ach, ja wer den Tortenguss nicht mag oder ihn nicht machen mag, kann ihn einfach weglassen!

Zutaten:

3 Eier
150 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
60 ml Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl)
40 ml lauwarmes Wasser
150 g Mehl
2 TL Backpulver

500 ml Milch
2 EL Zucker
1 Pkg. Vanillepuddingpulver

250 g Erdbeeren (gewaschen, entstielt und halbiert)

1 Pkg. Tortengelee rot
4 EL Zucker
250 ml Wasser

Zubereitung:

1. Zuerst wird eine Springform (26 cm) ausgefettet und gebröselt und das Backrohr auf 180° vorgeheizt.
2. Nun wird das Biskuit gemixt: Dazu Eier mit Zucker und Vanillezucker sehr lange mixen - bis ihr eine fast weiße Masse habt, dann Öl und Wasser unterrühren und zum Schluss Mehl mit Backpulver unterheben (so kurz wie möglich, aber darauf achten, dass keine Mehlnester zu sehen sind).
3. Die Masse kommt nun in die Springform und wird für 25 min. bei 180° gebacken.
4. In der Zwischenzeit wird der Pudding laut Packungsanleitung zubereitet. Diesen in eine kalte Schüssel umfüllen und mit Frischhaltefolie belegen - das verhindert eine Hautbildung. Der Pudding darf bis zur Zusammenstellung im Kühlschrank warten.
5. Nun können die Erdbeeren vorbereitet werden.
6. Sobald der Kuchen fertig und etwas abgekühlt ist, kann er aus der Form genommen werden. Idealerweise packt man ihn in einen Tortenring.
7. Auf den Kuchen kommt nun der Pudding - am besten davor mit einem Schneebesen durchrühren, dann die Erdbeeren und als Abschluss das Tortengelee, welches ihr nach Packungsanleitung zubereitet.
8. Danach wartet der Kuchen im besten Falle im Kühlschrank bis zu seiner Verspeisung.

Gutes Gelingen!

Schwedenbomben-Torte

 Heute habe ich weniger ein Rezept, als eine Idee für euch. Mein älterer Bruder hat diese Schwedenbomben Torte einige Male zu seinem Geburtstag bekommen - dann geriet sie irgendwie in Vergessenheit und beim Blättern in den alten Fotoalben habe ich sie wieder entdeckt und mich neu verliebt. Wer also gerne eine Torte ohne Backen in etwa 10 min. machen möchte und dafür noch einen Wow-Effekt ergattern kann - der ist damit bestimmt goldrichtig.

Alles was ihr benötigt sind:

22 Schwedenbomben
1 Becher Schlagobers
1 Packung Sahnesteif

Zubereitung:

1. Zuerst wird Schlagobers mit Sahnesteif fest geschlagen. Nun in einen Dressiersack mit schmaler Tülle oder in ein Tiefkühlsäckchen füllen und die Spitze abschneiden.

2. Jetzt werden die Schwedenbomben in einen Kreis aufgestellt (Durchmesser ca. 20 cm).

3. Die Zwischenräume mit Schlagobers auffüllen und dann leicht von außen festdrücken.

4. Danach kommt die 2. Etage und zum Schluss noch eine oben drauf.

Fertig ist eure 3-stöckige Schwedenbombentorte. Gegessen wird einfach mit den Händen - Schwedenbombe für Schwedenbombe!

Gutes Gelingen!

Werbung - die Schwedenbomben für die Torte wurden mir von der Firma Niemetz zur Verfügung gestellt.

Geburtstagstorte zum 4. Geburtstag

Vergangenes Wochenende feierten wir den 4. Geburtstag von meinem großen Jungen! Seit 4 Jahren haben wir ihn nun bei uns - unglaublich. So ein schöner Anlass - der musste gebührend gefeiert werden. Am Freitag im Kindergarten mit Schokomuffins, am Samstag mit dieser Torte und 2 Freunden bei Schlechtwetterprogramm und am Sonntag mit dem Rest der Torte und Kirschbrownies von Simone bei der Schönwetter-Draußen-Garten-Party.
Wer meinen Blog schon länger verfolgt, bemerkt dass die Geburtstagstorten meistens aus Biskuit und Erdbeeren bestehen - das schmeckt ihm und uns einfach am besten!
Die Torte ist sehr hoch und die Stücke können dünn abgeschnitten werden - so reicht die Torte vor allem bei Kindern wirklich für viele Portionen. Wer es gerne süß hat, verwendet mehr Zucker für die Creme - wir sind da bei den Kindern eher sparsam.
Nun aber zum Rezept:

Zutaten:
Biskuit:
7 Eier
7EL heißes Wasser
250 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
300 g Mehl

1 Pkg. Tiramisubiskotten
ca 125 ml Orangensaft zum Tunken

500 ml Milch
1 Pkg. Vanillepuddingpuler

1000 g Mascarpone
250 g Topfen
100 g Staubzucker

8 EL Erdbeermarmelade

ca. 500 g Erdbeeren

Zubereitung:
1. Biskuit und Pudding am besten am Vorabend zubereiten.
2. Für das Biskuit eine Springform mit 26 cm Durchmesser fetten und bröseln und das Backrohr auf 180° vorheizen. Nun die Eier mit dem heißen Wasser und dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig weiß aufschlagen (das dauert etwas). Zum Schluss das Mehl unterheben. Die Masse in die Sprinform füllen und bei 180° für 50 min. backen (Bitte Stäbchenprobe machen!)
3. Vanillepudding laut Packungsanleitung mit 500 ml Milch zubereiten und dann mit Frischhaltefolie bedecken und im Kühlschrank abkühlen lassen.
4. Am Serviertag werden die Erdbeeren geputzt, gewaschen und in feine Scheiben geschnitten (ein paar schöne Erdbeeren für die Deko im Ganzen aufheben), die Biskotten und der Orangensaft bereit gestellt und die Mascarpone/Topfen-Creme mit dem durchgemixten Pudding und dem Staubzucker vermengt.
5. Der Kuchen wird in der Mitte auseinander geschnitten. Was oben war, wird als Boden verwendet und der untere Teil wird umgedreht als Deckel verwendet - so hat man einen schönen geraden Abschluss.
6. Nun kommt der Boden in einen Tortenring - rundherum werden die Biskotten reingestellt(ohne Tunken).
7. Danach wird der Boden mit Erdbeermarmelade bestrichen und mit 1/3 der Creme bestrichen - darauf kommt die Hälfte der geschnittenen Erdbeeren. Darüber kommen in Orangensaft getränkte Biskotten. Darüber wieder 1/3 Creme, Erdbeeren und der Biskuitdeckel. Abgeschlossen wird mit der restlichen Creme. Und dann darf schon dekoriert werden.
Viel Spass und gutes Gelingen!

Smarties Kuchen

Lange, lange kam jetzt aus meinem Backrohr nur Brot und Gebäck. Mein kleiner Mann wünscht sich aber schon seit längerer Zeit einen Schokokuchen mit Smarties - den habe ich nun gemacht - auch als Probe für seinen Geburtstag - denn auch da wird es so etwas in der Art werden. Es ist heuer das erste Mal dass er bezüglich seines Geburtstagskuchens Wünsche äußert. Es wird sein 4. Geburtstag und kurz danach feiert die kleine Schwester den 1. Geburtstag - ich hoffe nur wir haben dann endlich schönes Wetter, denn der viele Regen setzt meiner Laune schon etwas zu :D

Zutaten:
5 Eier
200 g Zucker
125 ml Öl
125 ml Wasser
200 g Mehl
1 Pkg. Backpulver
2 EL Backkakao

3-4 EL Marillenmarmelade

100 g Butter
200 g Schokolade (kontrolliert mal in der Süßigkeitenlade ob da auch noch ein Osterhase schlummert, der geschmolzen werden will)

Smarties für die Verzierung

Zubereitung:
1. Zuerst wird eine Springform (26 cm) vorbereitet (einbuttern und bröseln oder mit Backpapier belegen) und das Backrohr auf 180° (O/U-Hitze) vorgeheizt.
2. Nun werden die Eier mit dem Zucker schaumig weiß aufgeschlagen. Danach Öl und Wasser unterrühren und zum Schluss Mehl mit Backpulver und Kakao untergehoben.
3. Die Masse wird nun in die Springform gefüllt und bei 180° für etwa 40 min. gebacken (Bitte Stäbchenprobe machen - jeder Ofen backt anders).
4. Danach aus dem Backrohr nehmen - Backpapier darüber geben - ein Brett darauf drücken und umgedreht auskühlen lassen (so wird er oben und unten schön gerade).
5. Sobald der Kuchen ausgekühlt ist wird die Form vorsichtig gelöst.
6. Während die Schokoglasur in einem Topf bei kleiner Hitze geschmolzen wird (erst die Butter, dann die gehackte Schokolade dazu und immer schön rühren) wird der Kuchen mit Marillenmarmelade bestrichen.
7. Nun die Schokoglasur von der Mitte weg langsam in Kreisen über den Kuchen geben und zum Schluss den Kuchen vorsichtig schwenken, sodass sich die Glasur überall gut verteilt.
8. Nun kann nach Lust und Laune mit Smarties verziert werden.
Gutes Gelingen!

(Werbung) Schokomuffins mit Butter

Und hier ist mein 2. Schokomuffins-Rezept - mein liebstes Schokomuffins-Rezept. Wahrscheinlich weil darin Butter ist und ihr wisst ja Butter macht alles ein Stück besser :D
Ein Teil der grob gehackten Schokolade kommt oben auf den Teig - das sorgt für die - wie ich finde - schöne Optik.
Das tolle Muffinrad gibt es derzeit bei tchibo.at in der Themenwelt "Frohes Brunchen" - Aber nicht nur das - es gibt noch weitere tolle Produkte - die zeige ich euch weiter unten. Werbung.

Zutaten:
120 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
3 Eier
200 g Mehl
25 g Backkakao
1 Prise Salz
1/2 Pkg. Backpulver
175 ml Milch
200 g gehackte Schokolade

Zubereitung:
1. Zuerst wird ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen ausgelegt und das Backrohr auf 180° vorgeheizt, sowie die Schokolade grob gehackt (außer ihr verwendet Schokodrops oder ähnliches)
2. Nun wird die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig gemixt.
3. Dann werden die Eier einzeln untergerührt.
4. Jetzt werden Mehl, Kakao, Salz, Backpulver und Milch hinzugefügt und so kurz als möglich miteinander verrührt.
5. Zum Schluss werden 2/3 der Schokolade per Hand untergehoben und die Masse am besten mit einem Esslöffel auf die 12 Formen verteilt. Die restliche Schokolade wird ebenso auf die 12 befüllten Förmchen oben drauf verteilt.
6. Nun dürfen die Muffins für 25 min. bei 180° ins Backrohr. Danach aus dem Backrohr und aus der Form nehmen und auskühlen lassen.
Gutes Gelingen.

Fruchtikus-Torte

Letztes Wochenende durfte ich eine Geburtstagstorte backen. Vorgegeben war das Thema "Regenbogen". Die typische Regenbogentorte mit eingefärbten bunten Biskuitböden habe ich vor Jahren schon einmal gemacht, wollte ich aber wegen des großen Aufwands nicht nochmal machen. Schließlich ist Zeit doch Mangelware :D

Nun ist es diese Fruchtikustorte geworden, die vor allem in der (gekauften) Deko das Thema "Regenbogen" aufgriff. Natürlich könnt ihr oben jede andere Deko oder aber auch nur Obst als Deko verwenden.

Zutaten:
für das Biskuit:
7 Eier getrennt
7 EL Wasser
300 g Zucker
250 g Mehl
1 Prise Salz

für die Creme:
1000 g Mascarino
250 g Topfen streichfähig
120 g Staubzucker gesiebt
abgeriebene Schale 1 Zitrone

2 Gläschen Fruchtikus á 125 g "Rote Früchte"
3 Blatt Gelatine

125 g Himbeeren

1 große Rolle Smarties

1 Becher Schlagobers
1 Pkg. Sahnesteif

Zubereitung:
Biskuit am besten am Vorabend zubereiten:
Zuerst wird das Backrohr auf 180° vorgeheizt und eine  Springform (26cm) gefettet und gebröselt.
1. Eiklar mit 1 Prise Salz und 100 g Zucker zu Eischnee schlagen.
2. Dotter mit Wasser und 200 g Zucker schaumig weiß rühren.
3. Eischneemasse unter die Dottermasse heben.
4. Zum Schluss das Mehl gut unterrühren.
5. Nun die Masse in die Springform füllen und bei 180° für  50 min. backen.
6. Nach der Backzeit aus dem Rohr nehmen, überkühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.

Am Backtag wird das Biskuit 2 mal mit einem Brotmesser durchgeschnitten und der oberste Teil am besten auf ein Drehteller gelegt. (Wer einen Tortenring hat, spannt diesen herum.)

Nun wird die Creme zubereitet:
1. Mascarino, Topfen, Staubzucker und Zitronenschale in eine Rührschüssel geben und so kurz als möglich miteinander verrühren.

Jetzt wird die Fruchtikusschicht vorbereitet:
1. Gelatine in kaltes Wasser einweichen
2. Fruchtikus in ein hohes schmales Gefäß geben und mit einem Pürierstab fein pürieren.
3. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und in einem Topf auf der Herdplatte zerlassen.
4. Die flüssige Gelatine sehr langsam unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen in die Fruchtikusmasse rühren.

Jetzt wird die Torte zusammengestellt:
1. Der erste Boden wird mit 1/3 der Mascarino Creme bestrichen, darauf folgt die Hälfte der Fruchtikusmasse.
2. Dann kommt der mittlere Boden drauf und wieder 1/3 Mascarinomasse und darauf die 2. Hälfte der Fruchtikusmasse.
3. Nun wird der unterste Boden umgedreht aufgelegt (damit man einen sehr flachen Abschluss hat) und mit der restlichen Mascarinomasse von oben (dann den Tortenring abnehmen) bis zu den Seiten unten eingestrichen (am besten mit einer Winkelpalette).
Danach ist es gut wenn die Torte 1-2 h kühlen kann.

Nun folgt der Feinschliff:
1 Becher Schlagobers mit 1 Packung Sahnesteif aufschlagen und die ganze Torte nocheinmal einstreichen (damit keine Brösel mehr zu sehen sind). Und dann darf dekoriert werden: Smarties, Himbeeren und was immer ihr noch draufhaben möchtet. Die Deko habe ich bestellt und verlinke sie am Ende des Blogbeitrags.

Gutes Gelingen!

Number Cake zum 3. Geburtstag

Ich dachte wirklich nicht, dass ich vor der Geburt meiner Kleinen noch ein Rezept tippen werde. Aber da sie sich Zeit lässt und der 3. Geburtstag von Otto mich doch zwang eine Torte zu machen habe ich wider Erwarten Fotomaterial und ein Rezept für euch.
Das Rezept stammt von meiner Schwägerin, die wahnsinnig tolle Torten kreiert - sie hat leider keinen Blog aber ab und an hol ich mir ein Rezept für euch :D

Am 11. Juli feierten wir also den 3. Geburtstag von meinem Otto mit allem Drum und Dran. Kinderparty, Hüpfburg, Torte, Candy Bar, Knacker grillen am Lagerfeuer. Ich weiß viele von euch finden das übertrieben - aber so bin ich. Ich hab ja auch eine Gender Reveal Party gefeiert. Ich steh dazu - haltet davon was ihr wollt :D

Und nun warten wir auf seine kleine Schwester die sich eigentlich jeden Tag auf den Weg machen darf. Und weil sie uns noch warten lässt, gibt es das Rezept der Geburtstagstorte schon. :D

Zutaten:
3x3 = 9 Eier
150gx3 = 450 g Zucker
1/2x3 = 1 1/2 Pkg. Vanillezucker
125x3 = 375 ml Öl (Rapsöl)
75x3 = 225 ml lauwarmes Wasser
150x3 = 450 g Mehl
1/2x3 = 1 1/2 Pkg. Backpulver

500 ml Schlagobers
1000 g Mascarpone
3 EL Puderzucker
6 Blatt Gelatine

Obst nach Geschmack!

Zubereitung:
Das Biskuit wird auf 3 x gebacken, deshalb habe ich die Zutaten dafür gedrittelt. Also jeweils die Eier mit Zucker und Vanillezucker sehr schaumig schlagen, Öl und Wasser unterrühren und zum Schluss Mehl mit Backpulver unterheben und auf einem Blech (am besten ein Backrahmen) für 20 min. bei 180° backen.
Alle 3 Böden auskühlen lassen und mittels einer vorbereiteten Schablone (auf Papier) die gewünschte Zahl oder den gewünschten Buchstaben ausschneiden.
Für die Creme werden zuerst die Gelatineblätter in kaltem Wasser eingeweicht, dann Schlagobers steif geschlagen, Mascarpone und Puderzucker ungergerührt und dann werden die Gelatineblätter per Hand ausgedrückt und in einem Topf am Herd zerlassen. Danach löffelweise ein paar Löffel Creme in den Topf rühren und bei ungefährer Temperaturgleichheit die Masse vom Topf in die Mascarpone/Schlagobers Creme gerührt - danach für ein paar Minuten in den Kühlschrank, damit sie anziehen kann und dann kann aufdressiert werden. Ich habe Boden für Boden mit Tupfen dressiert und ganz oben nur mehr den Rand mit Creme getupft und dann mit Obst belegt.
Ich wünsche euch gutes Gelingen!