ostercupcakes

achtung - das rezept reicht (nur) für 9 stück

sponge:

120 g butter

120 g feinkristallzucker

2 eier

120 g mehl gesiebt

1 el kakaopulver

1 tl backpuler

　

topping:

100 g butter

2 el milch

150 g staubzucker gesiebt

und außerdem:

schokoladeneier (ich hab die hier von milka)

lebensmittelfarbe grün (wilton pastenfarbe leaf green)

zubereitung:

backrohr auf 190 ° vorheizen und muffinblech mit 9 förmchen auslegen. alle zutaten vom sponge in eine schüssel geben und mit dem kochlöffel zu einem geschmeidigen teig rühren - mit 2 esslöffel in die förmchen füllen und ca 20 min. backen. wenn sie fertig sind gleich aus der form nehmen und auskühlen lassen. für das topping alle zutaten mit dem handmixer schön geschmeidig rühren (evtl. etwas länger als ich das tat - damit die creme etwas schöner aussieht als bei mir). zum schluss die lebensmittelfarbe einrühren (nur ein paar tropfen - am besten mit dem zahnstocher - man braucht nicht viel) - dann in einen dressiersack füllen und eine art kranz (als nest) aufdressieren und mit den schokoeiern dekorieren. gutes gelingen und schon jetzt: frohe ostern!

ps: im zweiten bild sehr ihr die cupcakes ohne osterdeko und ohne lebensmittelfarbe in der creme :)